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【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现
上传时间:2020-06-13点击:482次

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

最近天气开始变得微凉,正是吃锅的好时节,尤其俗谚说:「一年补透透,不如补霜降」,因为霜降是秋天最后一个节气,正是进补的好时机啊!这次大口要带大家来到位于林口文化二路二段上的「铸铁食火锅、日式料理」好好补一下,不仅环境淡雅舒适,搭配来自日本南部的铸铁锅更是超有味道,此外食材也相当讲究,除了有来自台湾的有机虾、有机牛肉之外,连汤头也是自家熬煮,让人吃得安心又满足!想换点口味也没问题,他们也有提供日式料理,採用的大多是当天从大溪渔港新鲜到货的现流鱼货,不仅新鲜又美味,让人吃得超级过瘾!

【店家资讯】
铸铁食火锅、日式料理
地址:新北市林口区文化二路二段151号(民视大门口对面有付费停车场,步行5分钟即可到达;路边有停车格)
电话:02-86019662
营业时间:11:00~15:30(最后点餐时间为14:30)、17:30~22:30(最后点餐时间为21:30),週一公休
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【活动资讯】
霜降火锅节
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▼10/20~10/30「霜降火锅节」活动期间「铸铁食火锅、日式料理」餐点全面九折唷(商业午餐、定食除外)!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼「铸铁食火锅、日式料理」就位于林口文化二路二段上,隐身在大楼的一楼,从外观看起来根本就是日本料理店啊!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼採用大量的木质感搭配格栅装饰,加上铸铁两个字,整个感觉就跟日本脱离不了关係!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼一进到里头,除了有板前区的座位之外,也有一般座位区,整体充满浓浓日式氛围!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼里头採用低调沉稳又带点木质感的日式风情,透露出淡雅又温馨的感觉!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼除了有四人座、六人座之外,一个人也可以坐在板前区享用美味!此外也有包厢座位区,喜爱隐私空间的朋友可以考虑!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼坐在板前区的朋友很有福气,不仅可以看见冰柜里每日产地直送的新鲜现流鱼货,更能一边享用美味一边欣赏师傅的精湛厨艺!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼仔细一看,每个锅物採用的都是来自日本南部的「盛荣堂」铸铁锅,在日本使用铸铁锅已经有几百年的历史,在台湾也渐渐流行起来,尤其是注重养生、健康的朋友!只能说老闆真的很大手笔,为了给客人好品质一整个下重本!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼菜单,第一页详细介绍店家的食器与食材,看得出来店家每个小细节都非常注重!另外就是火锅选择的部份啦~

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼像是海鲜、牛肉、猪肉、羊肉、鸡肉、组合锅、豪华套餐锅通通有,想吃海陆大餐也没问题!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼另外也有特别锅、单点及锅底介绍,除了基本汤底之外,其他汤底一律都要加价120元!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼此外也有日式料理的菜单,想单吃日本料理或是点锅物再来几样餐点Share也没问题!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼另外也有提供各式饮品、酒类等,餐点选择还不少!(未满十八岁请勿饮酒)

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼桌上的木牌也有提供一些隐藏菜色,提供给喜爱的朋友参考!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼板前区也有提供一些主厨丼饭、日式定食可供选择!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼这里的现流鱼货都是当天从大溪渔港新鲜直送,所以有什幺鱼就吃什幺鱼,上头也有提供价位及吃法!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼我们选择的是豆腐锅底、味噌汤底,一旁附上火锅的菜盘!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼豆腐锅底,採用韩国辣椒粉、辣椒、姜、虾酱、鱼露、岩盐等数十种天然食材下去熬煮而成,也是店家的招牌唷!喝起来一整个好韩式风格,不仅带点微微香辣,温醇又甜美的锅底单喝就很美味!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼里头还放有不少豆腐,真的有种来吃道地韩国锅物的感觉!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼味噌汤底,採用信州味噌、柴鱼、味霖、昆布等熬煮而成,喝起来温润香甜又不腻口,微微鹹甜又带点味噌香气,让人一喝就爱上!牛大骨汤底,里头採用有机牛大骨、洋葱、肉汤等下去熬煮而成,喝起来就跟在喝清炖牛肉汤有异曲同工之妙,鲜香甜美,有着自然的清甜美味!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼铸铁海鲜+有机牛肉锅(1500元),里头除了有多种新鲜海鲜之外,牛肉还是採用生鲜冷藏的台湾鋐景有机牛肉,不仅全手工切片,还是每日限量供应,喜爱的朋友要吃要快!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼菜盘里头附有各式新鲜当季蔬果,火锅料放的并不多,大多都是採用天然食材!

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▼豆腐锅底附的菜盘则是多了鸡蛋、蛤蛎,整体吃法也相当道地唷!

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▼海鲜盘也超丰盛,像是有机虾、日本干贝、刺螺肉片、鲍鱼、兰花蚌、鲑鱼肉片、鲜蚵、海参等,一整个好料满满!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼鲜蚵的个头都还不小,看起来就相当诱人啊!喜爱海鲜的朋友必点~

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼这里採用的是有机牛肉也很厉害,不仅是来自于台湾南部鋐景御牧牛,饲养期间是由牧场自行种植与採收牧草,确保饲料里头没有农药的残留,而且牛肉通通有经过TAP与CAS认证,让人吃起来更加安心!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼每一片牛肉都是手工切片,所以有一定的厚度,加上均匀分布的油花与鲜豔的肉色,看得我们口水直流啊!

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▼牛肉都是採用冷藏保存,闻起来没有过多的腥味,带点玫瑰鲜红色泽让人看了好想立马咬一口!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼接着就要下锅涮煮啰!因为是有机牛肉的关係,所以不需要涮煮太久,只要轻涮几秒即可起锅!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼吃起来肉质丰嫩饱满,不仅香甜多汁,而且每一口都嫩到不行,不仅完全没有肉筋,咬起来柔软又甜美,甚至比有些美国牛都还好吃!不管是单吃或是搭配酱料都很不错!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼松阪猪肉锅(530元),採用台湾猪肉、手工切片而成,看起来份量也不少!

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▼细腻的油花均匀分布其中,加上微微粉嫩的色泽,让人一整个食指大动啊!

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▼同样涮煮一下即可,吃起来口感软Q脆弹,带有些微厚度更能吃出猪肉的香甜饱满,搭配豆腐锅底更为提味好吃,完全不需沾酱就很美味!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼饱满肥嫩的鲜蚵,只要稍微涮煮几秒即可!

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▼吃起来鲜嫩饱满又多汁,有种像是微微爆浆的口感,鲜美又充满浓浓海味!

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▼此外其他配料也都有不错的表现,尤其是在他们家的汤头里烹煮,吸附满满汤后精华后,怎幺煮都好吃!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼豆腐锅底更是一绝,不仅每一种食材都保有自己的风味,加上豆腐锅微辣温醇的口感,更是让人暖心又暖胃!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼此外像是九层塔花枝丸、贡丸等,吃起来软Q香甜又饱满,搭配香醇美味的汤头更是超合拍!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼此外台南手工鱼册、台南手工鱼饺也是必吃,採用新鲜狗母鱼製成,吃起来不仅有浓浓的鲜香鱼味,皮Q内滑又饱满的口感让人好爱!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼另外鲍鱼、刺螺肉片、兰花蚌、海参等搭配汤头也是一绝,不仅软Q鲜美,而且口感也各有不同,带点微微嚼劲的Q弹更是好吃!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼干贝採用的是生食级的干贝,稍微涮煮几秒即可享用!不仅个头大,吃起来软嫩又鲜美,里头还有浓浓的香甜汤汁在嘴里迸开来,一口咬下大大满足!值得一提的是他们的有机虾,特别採用「好虾冏男社」利用海水慢慢养殖的白虾,不仅可以生吃,搭配汤头烹煮吃起来也相当结实有弹性,重点是甜度相当高,鲜甜又有Q劲,真的跟一般常吃到的白虾落差很大!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼另外想要来点日式料理也没问题!像是这一份就是无菜单料理,价位从800~1500元都有,大家都可以告知自己的预算,主厨就会依照当天食材来做搭配唷!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼像是这一盘综合生鱼片里头有鲑鱼、鲔鱼、午仔鱼、干贝、海鲡大腹肉等,一次就能享用到五种不同的海鲜生鱼片啰!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼海鲡大腹肉吃起来鲜嫩又软Q,一入口就有浓浓的鲜甜口感,搭配现磨山葵、酱油更能提衬味蕾!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼午仔鱼的口感吃起来则是较为Q弹硬脆,但同样有着鲜美的海味,搭配酱料更为提味好吃!

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▼海鲜和风沙拉,吃起来带点微微酸香甜美,清爽又顺口,加上蟳味棒、玉子烧及白虾更为增添风味层次,口感也更加甜美不少!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼豆皮寿司,看似平凡却让人有种难忘的惊喜!原来他们家的豆皮是採用日本进口的,吃起来充满豆香及甜美的口感,搭配微微酸香的醋饭更是超合拍,让人就算已经饱足还是忍不住一口吃完!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼烤红喉,也是当天从大溪渔港产地直送的现流鱼货,吃起来外酥内嫩,肉质细緻软Q、丰厚饱满,带点微微鹹香的口感非常涮嘴!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼蒲烧鳗,吃起来肉质细嫩软Q,而且里头的细刺也清理得相当乾净~搭配外头特製的酱料,鹹甜入味的口感让人一吃就爱上!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼炸虾天妇罗,看起来份量还不少,里头除了有炸虾之外,也有炸鱼、茄子等蔬菜天妇罗,份量还不少!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

▼炸虾天妇罗吃起来外酥内弹,里头的虾肉非常鲜美Q弹;麵衣搭配的颇为刚好,不会过厚过薄,搭配鹹甜清爽的天妇罗酱汁更为湿润提味!

【新北林口】铸铁食火锅、日本料理‧严选食材的美味好锅,採用现

「铸铁食火锅、日式料理」不仅环境充满浓浓日式氛围,严选食材加上每日新鲜直送的现流鱼货,让人吃得饱足又满足!他们家的火锅不仅汤头好,味道醇厚,加上新鲜蔬菜、有机虾、有机牛肉等食材更为加分不少,每一口都是大大享受;日式料理也是相当受欢迎,不仅有各式单点、丼饭、定食,且还有推出无菜单料理,更能依照客人预算做出精緻的客製化套餐,让人一次满足视觉、味蕾的双重飨宴!10/20~10/30正是北中南火锅店联合发起的「霜降火锅节」,也是品嚐火锅的好时机,许多参与的店家在活动期间都有推出相关优惠,「铸铁食火锅、日式料理」的餐点也有全面九折的优惠(商业午餐、定食除外),有兴趣的朋友要吃要快啊!

【店家资讯】
铸铁食火锅、日式料理
地址:新北市林口区文化二路二段151号(民视大门口对面有付费停车场,步行5分钟即可到达;路边有停车格)
电话:02-86019662
营业时间:11:00~15:30(最后点餐时间为14:30)、17:30~22:30(最后点餐时间为21:30),週一公休
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